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Precisando de dicas para montar um café da manhã empresarial?

09/03/2018 | Coffee Break
Café da manhã empresarial

Nós da Arte Inventos Gastronomia temos 3 dicas importantes para realização de um café da manhã empresarial

Como bem diz o nome, café da manhã empresarial, ação que ocorre bem no início da manhã e antecede alguma reunião ou evento corporativo, onde os participantes podem ter um momento de integração e até mesmo apresentação criando um ambiente propício de trabalho. Esta ação normalmente tem a duração entre 30 – 45 minutos e podendo estender no máximo até 1 hora. Vamos as dicas:

Local

É de extrema importância que o local escolhido para o café da manhã empresarial seja próximo ao local da reunião ou evento, ou melhor ainda que seja feito no mesmo local e assim oferecendo ainda mais conforto e ótimo serviço aos participantes. Outro ponto importante na escolha do local é saber a estrutura disponível no local para que possa entender o tipo de serviço que poderá ser realizado pelo Buffet contratado.

Escolha do cardápio

A escolha do cardápio para um café da manhã empresarial está totalmente condicionado a algumas informações fundamentais, como: quantidade e perfil dos convidados, local e estrutura disponível, duração da reunião e informações especiais sobre os participantes (alérgicos, vegetarianos, preferências gerais e etc…). Nós da Arte Inventos Gastronomia sugerimos que a composição deste tipo de serviço sempre tenha elementos mais leves, saudáveis e ao mesmo tempo alguns itens que tragam uma saciedade maior para aqueles que estão acostumados a fazer um café da manhã reforçado. Sendo assim, segue uma ideia básica muito utilizada pelos nossos clientes:

Comidas

  • Salada de frutas
  • Granola
  • Mini pão de queijo
  • Mini broa
  • Mini pão de mel ou mini Carolinas
  • 2 tipos de bolo: bolo de cenoura com calda de chocolate / bolo de banana com canela e mel
  • 2 tipos de mini sanduíches: Mini pão de cenoura com peito de peru e creme de capim santo / Mini croissant de presunto e queijo

Bebidas

  • Iogurte (2 sabores)
  • Café coado
  • Leite quente
  • Chocolate quente
  • Chás diversos
  • Água com e sem gás
  • Sucos especiais (Uva com gengibre e Abacaxi com capim santo)

Como deixar o café da manhã empresarial mais sofisticado para eventos importantes

Neste caso um briefing bem detalhado enviado pelo cliente ao Buffet contratado é fundamental para que seja elaborado um cardápio fiel as suas necessidades. Nós da Arte Inventos Gastronomia podemos listar alguns de nossos produtos que vão fazer sucesso nestas ocasiões mais especiais.
  1. Serviço de Barista com máquina de extrair o café profissional ou Nespresso;
  2. Uma carta de cafés mais completa e customizadas com a marca do cliente;
  3. Utilizar estação viva de comidas, que podem por exemplo oferecer omeletes, crepes, tapiocas, smoothies ou cremes de açaí na tigela;
  4. Adicionar iguarias quentes e frias para incrementar o cardápio como, folhadinhos, quiche, mini tortinhas, vol-au-vent e etc…
Acreditamos que com estas dicas você já poderá realizar um café da manhã empresarial com sucesso! Para esclarecer dúvidas e receber mais informações sobre café da manhã empresarial , por favor, enviar e-mail para contato@arteinventos.com.br ou click aqui orçamento e peça sua proposta.

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