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Buffet para feiras e congressos: 5 fatores que garantem o sucesso desse serviço

16/04/2018 | Blog, Buffet Corporativo
buffet para feiras e congressos

Um serviço de buffet para feiras e congressos bem executado pode ser aquele elemento que faltava para tornar seu evento inesquecível. Para que todo o potencial desse tipo de serviço possa ser aproveitado é imprescindível que ele seja confiável e entregue exatamente o que foi planejado. Mas não para por aí; o buffet também dever ter um elemento diferencial que atraia a atenção do público e seja surpreendente.

A partir desses objetivos temos os 5 fatores que garantem o sucesso de um serviço de buffet para feiras e congressos.

 

ORGANIZAÇÃO

Buffet para Feiras e Congressos

A organização é importante em todas as áreas de planejamento de um evento e com o serviço de buffet não é diferente.

Toda a movimentação do público e os locais em que as pessoas vão formar filas ou esperar devem ser levados em consideração e organizados da forma mais funcional possível. Tumultos e filas muito grandes podem afetar toda a decoração e estética do evento e causar desconforto para os participantes. Lembre-se, esse serviço deve agregar ao evento e não deixa-lo mais complicado.

EQUIPE QUALIFICADA

5 Fatores que garantem o sucesso em feiras e congressos

A equipe também é crucial para o bom funcionamento do serviço de buffet. Todos os profissionais envolvidos e principalmente aqueles que possuem contato com público devem ser qualificados e bem coordenados, com um bom conhecimento do espaço e dos acontecimentos programados para o evento.

Uma equipe desorganizada ou que não se porte bem com o público pode prejudicar não só a percepção dos participantes quanto ao serviço de buffet, mas também quanto a todo o evento.

EQUIPAMENTOS

A empresa de buffet para feiras e congressos normalmente disponibiliza todos os equipamentos necessários para a execução do serviço. É necessário que se tenha a certeza do funcionamento corretos desses equipamentos, das máquina de café a todos utensílios.

Qualquer elemento estético relacionado ao buffet também deve seguir a tendência de decoração do evento e se encaixar adequadamente no espaço. Por isso, esse planejamento, mais do que todos os outros, deve ser feito com antecedência.

ESCOLHA DO MENU

Buffet para feiras e congressos: Menu

Além de complementar o tom dos eventos, o menu servido também deve estar em sintonia com o que é promovido. Comidas desnecessariamente rebuscadas não se encaixam em um evento jovem e despojado, por exemplo.

A forma de servir também deve ser muito observada. O espaço físico do evento permite livre circulação de garçons? Há espaço suficiente para a colocação de mesas e cadeiras ou é melhor apostar em fingerfoods? Em quais momentos os convidados terão a oportunidade de serem servidos ou se servirem?

SEU BUFFET PARA FEIRAS E CONGRESSOS DEVE OFERECER “ALGO A MAIS”

Além de um bom serviço, boa organização e bons equipamentos, o buffet para feiras e congressos também deve ter aquele fator diferenciado e cativante, que surpreende paladares e faz com que esse tipo de serviço se torne uma arte.

Esse é o principal objetivo e a razão de existência da Arte Inventos, que a mais de 14 anos oferece soluções gastronômicas modernas e práticas, sem perder a sofisticação.

Um bom serviço de buffet que trabalhe com esses fatores com certeza se tornará parte da alma do seu evento, deixando clientes mais à vontade e contribuindo positivamente com a personalidade da sua marca.

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