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Brunch: entenda o que é e quando servir

22/07/2019 | Blog
Brunch entenda o que é e quando servir

Quer organizar um brunch, mas não sabe por onde começar? A Arte Inventos Gastronomia pode te ajudar a planejar o seu evento da melhor maneira possível. 


Atualmente, o brunch está se tornando cada vez mais comum em eventos. Mas você sabe o que realmente ele representa? No post de hoje a Arte Inventos Gastronomia vai esclarecer alguns pontos importantes sobre o brunch. 


A palavra “brunch” surgiu na Inglaterra para denominar um “:café da manhã tardio”  que acabava se aproximando ou até mesmo substituindo o almoço. Sendo assim, é servida apenas uma única refeição, porém mais reforçada onde o cardápio é composto por itens de café da manhã e itens de uma refeição principal. O bom do brunch é que ele pode ser servido em formato de buffet ou até mesmo finger food,  facilitando o acesso dos convidados aos pratos, a forma prática no manuseio  e a interação entre as pessoas. Isso deixa o ambiente bastante agradável. 

O que servir durante um brunch?

São várias as opções de comidas e bebidas que podem ser servidas durante um brunch porém por se tratar de uma refeição que requer um reforço, podemos destacar:

  • Comidas: pães, frios, frutas, ovos, panquecas, tapiocas, waffles, saladas e algum reforço de prato simples e leve como, grelhados, tortas ou massas com molhos simples. 
  • Bebidas: café, sucos naturais variados, leite, chás e águas aromatizadas. Caso esteja frio, você pode acrescentar um chocolate quente. E, dependendo do perfil de evento, ainda é possível servir algumas bebidas alcoólicas. 


Como o tempo de duração de um brunch corporativo pode chegar a duas horas, é preciso planejar muito bem o que será servido para que após a pausa os convidados mantenham-se atentos ao evento. 


Por que escolher a Arte Inventos Gastronomia

Há mais de 15 anos no mercado, a Arte Inventos Gastronomia une experiência e inovação para surpreender paladares e aproximar pessoas. Somos uma empresa full service em alimentos e bebidas (catering) e o nosso foco é encantar os convidados de um evento com uma gastronomia contemporânea, rústica e ao mesmo tempo, sofisticada. 


A nossa atuação é direcionada principalmente para o mercado corporativo e atendemos feiras, congressos, coquetéis, coffee breaks e qualquer outro tipo de evento que demande excelência no atendimento e atenção aos mínimos detalhes na produção de alimentos e bebidas. 


Não é a toa que os nossos serviços estão presentes nos eventos de grandes marcas por todo o país. 


Se você está buscando a solução em brunch, acesse a página da Arte Inventos Gastronomia e conheça mais sobre os nossos serviços. 

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